つけ麺は食べている途中でつけ汁が冷めてしまうという事態が起きてしまう訳ですが、その悩みをIHヒーターでつけ汁を温めながら食べることで解決したお店があります。横浜の日吉や元住吉に展開しているつけめん「あびすけ」です。
つけ麺 あびすけ
日吉店は日吉駅のすぐ近くにあります。歩いて数分ですね。
席に着くとありました。目の前にIHヒーターです。
火加減（出力）は超重要ですね。間違えればとんでもない事になるのでしょう。心して取り掛からなければ。
つけ麺が出てきました。ちなみに、お店のメニューにはIHヒーターを使わないで食べる普通のラーメンもありますよ。
こんな感じで、つけ汁を温めつつ、麺を投入して食しました。なるべく弱火を維持することでいい感じの温度をキープできたかと思います。魚介のどろっとしたスープなので、好みは別れるかもしれませんが、私は好きです。
麺とメンマがめっちゃ太いのも特徴ですね。ご飯も無料でつけられるシステムでしたが、そんなに食べる自信がないのでやめときました。いっぱい食べる人にもいいですね。
終わりに
つけ麺のつけ汁冷める問題を科学技術の進歩で解決するこの先進的な姿勢がとても好感が持てます。あと10年したら、むしろこの温めながら食べる方法が一般的になるかもしれませんね。
